スペシャルティコーヒーとして名高いマンデリンコーヒー。厳密に言えば「インドネシア スマトラ島北スマトラ州で生産されるアラビカ種のコーヒー」を指します。
<味覚特長>
酸味が柔らかくバランスがとれている。
苦味は強く、非常にコクの深さを感じる。
花のようなフレーバーと濃厚なマウスフィール、マンデリン特有の風味が
いつまでも続きます。
酸味★★☆☆☆
苦味★★★★☆
コク★★★★☆
<焙煎度>
①ライドロースト (浅煎り前半)
②シナモンロースト (浅煎り後半)
③ミディアムロースト (中煎り前半)
④ハイロースト (中煎り後半)
⑤シティーロースト (中深煎り前半)
⑥フルシティーロースト(中深煎り後半)
⑦フレンチロースト (深煎り前半)
⑧イタリアンロースト (深煎り後半)
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